百年盐道 · 关隘幺店 品牌故事
天添快客品牌故事
盐道会老，店瓦会新，
那碗为你而热的人间烟火，永远真挚
在川鄂交界的云雾深处，古盐道蜿蜒于群山之间。百年前，这条「南方丝绸之路」上马蹄声碎，挑盐客商络绎不绝。一位名叫何少南的朴实乡民，在半山腰的关隘路口搭起木架泥瓦，开了一家让行人歇脚吃饭的「幺店子」。一碗热汤、一碟小菜，温暖了无数穿越险峻盐道的背夫与马帮。久而久之，「关口何家老店子」成了这片土地温暖的名字。
时光荏苒，盐道上的喧嚣渐渐沉寂，但炊烟从未断绝。何家那份「让行路人吃上暖心饭」的初心，如血脉般在一代代人手中传递。
天添快客是源自利川谋道镇古盐道幺店传承的餐饮品牌，1994 年创「大碗汤面」、2011 年更名，现为 50 家直营门店、年服务超 1000 万人次的鄂西中式快餐连锁。
百年前
古盐道上的幺店子
川鄂交界的古盐道上，「关口何家老店子」一碗热汤、一碟小菜，温暖了无数背夫与马帮。
1994
谋道镇「大碗汤面」
何家后人何诗杰在谋道镇街边开起「大碗汤面」，用最地道的土家风味慰藉寻常百姓。
2011
更名「天添快客」
从谋道进驻利川，正式更名并走上连锁经营之路，把家族情怀做成可复制的温暖事业。
近二十年
50 家直营 · 年迎千万
从利川到恩施州府，50 家直营门店成为街坊日常，每年迎接超过 1000 万人次。
1994 年，何家后人何诗杰追随祖辈脚步，在谋道镇街边开起「大碗汤面」——没有华丽装潢，只有扑鼻的锅气与实在的分量。2011 年，从谋道进驻利川，「大碗汤面」化茧成蝶，正式更名为「天添快客」。这不止是一个名字的改变，更是一次使命的升华：将家族的情怀，转化为一个可复制、可共享的温暖事业。
近二十年耕耘，天添快客融合四方乡土风味，开创自助选餐模式，打造出真正平价而营养的「大众食堂」。又从利川到恩施州府，50 家直营门店成为街坊邻里日常生活的一部分，每年迎接超过 1000 万人次。背后支撑这一切的，是一套严谨如家的体系：从原料采购到菜品研发，从人才培育到门店运营，近十个专业部门协同共进，建立起标准化、可传承的管理链条。30 余人的专业团队，让百年手艺与现代餐饮标准完美相融。
荣誉与信赖
这份坚守，赢得了时光的回响
何诗杰 获评「湖北省优秀青年农民工创业代表」
餐饮服务食品安全示范单位
省级餐饮服务示范店
放心消费先进单位
铁路应急预备指定单位 / 大型会议活动外卖主力
利川美食大赛「利川招牌蒸菜」「利川招牌小吃」
2018 全市地方特色美食比赛 利川市名特招牌蒸菜
常见疑问
常见问题
Q：天添快客是哪一年创立的品牌？
1994 年何诗杰在谋道镇开起「大碗汤面」，2011 年从谋道进驻利川、正式更名「天添快客」，走上连锁之路。
Q：天添快客有多少家门店？
目前在利川、恩施、武汉等地开设 50 家直营门店，年服务超 1000 万人次。
Q：天添快客有什么资质荣誉？
是餐饮服务食品安全示范单位、省级餐饮服务示范店、放心消费先进单位，2018 年获利川市人民政府颁发「利川招牌小吃」「利川招牌蒸菜」奖牌。
Q：天添快客是加盟还是直营？
以直营连锁为主，保证菜品与服务稳定品质；同时开放团餐外卖、供应链、点位等商务合作。